Jeg har fundet min bagebog, og revet håret ud i desperation, fordi I just couldn’t get it. Right. Selvfølgelig. Så jeg vendte blikket mod en hel pakke gær, og kortere hævetider. Og fik ok brød ud af ovnen. Indtil i går. Hvor det gik galt igen. Fordi, jeg skulle forsøge mig med mindre gær. Til […]
Indlæg i kategorien 'Bagning'
Ulden i kanten
søndag 14. november 2010 · 3 kommentarer · Bagning, Køkkenskriverier, Strik
Her lugter af hjemmebagte boller. Nej, her dufter faktisk. Temmelig lifligt. Ti lækre boller ligger under et fugtigt klæde på risten. De skal bruges til Bjørnens burgere senere i dag, men ett par stykker ryger nok ned inden, med ost og æblesylt på. Til kaffen, som jeg glæder mig til. Jeg broderer stadig på min […]
Tags:
Mig og bageguden
torsdag 21. oktober 2010 · 4 kommentarer · Bagning
Jeg har stadig ikke fået lokaliseret Camillas bagebog. Når jeg står foran dejtruget, er jeg stadig ikke sikker på, hvad der kommer ud af anstrengelserne. Intet er længere til at stole på. Jeg tror, bageguden er pissed, eller noget. Når vi rammer efteråret, er det næsten en tradition, at jeg bager brød, der bugner af […]
Borte og ingen tit-tit
lørdag 25. september 2010 · Endnu ingen kommentarer · Bagning, Køkkenskriverier
Bagning! Der skal bages. Nu skal det være, og jeg tøfler ind til bogreolen, og rækker ud efter Camilla, der bare slet ikke er, hvor hun skal, og bør være. Hun er væk, er hun. Hvor filan!? Timer efter er Camilla ikke dukket op. Hverken på hylden eller i hjernekisten. Men der er klasket en […]
Kaffesøstre
lørdag 25. september 2010 · 3 kommentarer · Bagning, Bryggeboet, Weekendsysler
Det kan nok være, at der er blevet sat en stopper for fugleflyveriet deroppe under loftet. Jeg har atter ramt gulvplankerne, ikke med et brag, for jeg er opvokset i et land med lunefuldt og omskifteligt vejr, så at regnen er tilbage efter et par dage med solskin og uden jakke, forbavser ikke stort. En […]
Bevisførelse
søndag 21. februar 2010 · 8 kommentarer · Bagning
Bare lige for den gode ordens skyld. Den smagte herligt og syrligt med sit fyld af flødeskum, solbær og blodappelsin. Til allersidst, en lille håndfuld hakkede cashewnødder. Deliciøst!
Sejere
søndag 21. februar 2010 · 8 kommentarer · Bagning
Ærlighed varer jo som bekendt længst, og jeg er ikke spor bleg for at flashe nogle af mine fejltrin og fiaskoer. Det er her at sværen bliver grillet lige lidt i overkanten, endda juleaften. Det er her værtinden stadig står, og roder med laksen, når gæsterne ringer på døren, og det er også mig, der forsent opdager, at huset er udgået for […]
Nu vi taler om sne
lørdag 20. februar 2010 · 7 kommentarer · Bagning
Jeg har noget i ovnen. En marengsbund til en Pavlova med banan og solbær. Hvis altså bagningen går godt, for jeg har ikke lavet marengs siden, jeg var i skolekøkkenalderen, og det er immervæk et par dage siden. Æggehviderne er rørt med flormelis, lidt balsamico og sigtet cacao. Jeg venter med at lave fyldet, indtil […]
Brændte naller
torsdag 3. december 2009 · 11 kommentarer · Aftenstund, Arbejde, Bagning, Indkøb, Køkkenskriverier
Jeg har rodet mig ud i noget julefrokost i morgen. Det medfører, at jeg også er rodet ud i noget ris a la mande og en julekage. Ved siden af har jeg været meget tidligt oppe, og derfor stadig halter bag af dansen for at få indhentet tilstanden af udhvilet overskud. I dag har jeg ramt det […]
Sifkas himmelkys
søndag 8. november 2009 · 4 kommentarer · Bagning, Weekendsysler
Undskyld mig, mens jeg kysser himlen. Den forbandede grå novemberhimmel, der fylder for meget i min udsigt. Jeg bager i dag. I pauserne mellem kogevask og krydsord. Jeg har slasket en Kaninfoder-kage sammen uden valsende slinger nedad Afvejen. Jeg holdt mig til foreskrifterne, og står nu, med slet skjult tilfredshed, med en kage, der dufter, så […]
Tags:Bacia di Sifka·Bagning·weekend
