Ja, for fanden! Jeg kan. Og champagne til. I går var vi på tur igen. Mig og Andrea. Det var i den anledning, at jeg fik genopfrisket spørgsmålet om østers, eller ej. Det er et par dage siden sidst. Ikke med champagnen. Men med østersene. Vi fik to hver. En dansk og en fransk. I […]
Indlæg i kategorien 'Køkkenskriverier'
Ka’ vi li’ østers
lørdag 25. juni 2011 · 4 kommentarer · Køkkenskriverier, Nuet, Tant og fjas, Ud og se og hjem igen.
Tags:
Frisk salat i gammel vase
mandag 13. juni 2011 · 1 kommentar · Ferie, Haveliv, Køkkenskriverier, Weekendsysler
Sidste feriedag. Jeg tuller rundt, og vil alt og intet på samme tid. Og tiden, den bare går, og går. Nu tror jeg faktisk, at jeg lader som ingenting, og tager tingene, som de nu kommer dumpende. For et øjeblik siden fik jeg en ide, og fandt den gamle vase fra Bodum frem, og sandelig […]
Tags:
Jordbærsalat
torsdag 9. juni 2011 · 4 kommentarer · Haveliv, Køkkenskriverier
I dag var den der. Muligheden for at lave salaten, hvor alt var hentet i haven. Jordbær, rucola og purløg. Egen avl, strimlet, skåret og skivet. Forsigtigt vendt i en dressing af citronolie og lidt eddike med ingefær og citrongræs. Det var en god oplevelse.
Tags:
Kompottomat
søndag 5. juni 2011 · Endnu ingen kommentarer · Køkkenskriverier, Nuet
Jeg har haft en baljefuld kikærter stående i vand, og i går var de klar til at blive kogt. Det blev de. Med hvidløg og hjemmerørt urtesalt. Mens det stod på, rensede jeg nogle rabarberstilke og skyllede en håndfuld tomater. Skar alt på skrå eller tværs igennem, og lagde det til hvile i en lille […]
Tags:
Kylling med knald på
tirsdag 24. maj 2011 · Endnu ingen kommentarer · Køkkenskriverier
Solen skinner, eller det hagler, eller bare regner. Jeg er meget fast besluttet på at købe ind, køre hjem og lege med maden i stedet for at rode i jorden. Meget fast besluttet lige indtil jeg står med madvarer i pose og kurv, og glor op mod den direkte vejrudsigt. Ork, jeg kan da gøre […]
Tags:
Grønt på flaske
lørdag 14. maj 2011 · 3 kommentarer · Haveliv, Køkkenskriverier, Nuet
Der var rugbrød til morgenmad, for jeg var helt klar over, at der måtte ordentlig power på, når jeg først skulle i Fields, og bagefter grave bed. Og bed blev gravet og planter plantet. Krukken, hvor hortensiaen var afgået ved kuldedøden, blev gjort klar til noget andet, som jeg endnu ikke lige ved, hvad bliver. […]
Tags:
Himmel, se Haven! # 20
fredag 13. maj 2011 · 6 kommentarer · Arbejde, Haveliv, Køkkenskriverier
Jeg har trukket gevinst i rabarberautomaten, så i weekenden kan jeg lave kompot eller kage, eller noget helt tredje. Jeg har også haft små gæster i haven i dag, endda i arbejdstiden. Fem småfolk og to af de rigtig store, dem der også kaldes de voksne, spiste madpakker under parasollen, fordi regnen kom og gik […]
Tags:
God gang gris
fredag 22. april 2011 · Endnu ingen kommentarer · Køkkenskriverier, Nuet
Først yde, så nyde, siges det, men når ydelsen er en god gang gris i karry, er det i orden med mig. Jeg havde æbler, rød peber, friske rams- og hvidløg, men også de røde, så efter snitteriet var overstået kørte gryden jo nærmest af sig selv. Så da jeg returnerede efter nydelsen af haven, […]
Tags:
Et andet liv
fredag 22. april 2011 · Endnu ingen kommentarer · Ferie, Køkkenskriverier
Der er en verden udenfor haven, og i dag tøfler jeg rundt i den, og bager luftige boller med små rosiner og sesam. Bagefter skal den store sorte gryde i kog. Grisekød i karry med æbler, og hvad jeg sådan lige har ved hånden. Eller måske i tomat? Alt det finder jeg ud af, når […]
Tags:
Kryds en bolle
søndag 17. april 2011 · 3 kommentarer · Køkkenskriverier
Jeg kunne lige nå at hive en pladefuld afkrydsede grovboller ud fra varmen, inden jeg trippede ned af trappen med kurs mod Den Indre By. Bollerne er konstrueret af tre forskellige typer hvedemel, en fin og hvid, samt to af de grove, spelt og øland. Øko-gær, lidt salt og lidt rørsukker, vand, en håndfuld små […]
Tags:
