Indlæg i kategorien 'Køkkenskriverier'
Morgensol på en tirsdag
tirsdag 16. august 2011 · 2 kommentarer · Køkkenskriverier, Øjeblikke. Mig, Tanker om ting og tilstande., Ve og vel
Jeg mærker en forskel, vælter mig ud af sengen efter at have udsat det længe nok. Katten knurrer sig sammen, og ignorerer mig helt og aldeles. Hvad kommer det dog mig ved, siger den smukt buede katteryg. I stuen står solen ind af vinduerne. Nej, står gør den ikke, den faktisk vælter ind. Overvældende efter […]
Tags:
Sommersuppe
fredag 22. juli 2011 · 1 kommentar · Ferie, Haveliv, Køkkenskriverier
Sommeren er forsvundet bag et skydække fyldt med tunge regndråber. I massevis. Og hvad gør man så, udover at bage pandekager og brød? Fortsætter oprydningen og rengøringen, tøfler rundt. Lige indtil der er opholdsvejr, og et havebesøg bliver en oplagt mulighed. Ingen gad at gå om hjørnet til det lokale supermarked, så Bjørnen slog på, […]
Tags:
Mens vi venter på sommeren
fredag 22. juli 2011 · 1 kommentar · Bagning, Famiglia, Ferie, Køkkenskriverier
Der var ikke meget tilbage i brødskuffen, så jeg tog hul på bagning af endnu et. Denne gang med den halve mængde gær. Og alt gik efter planen, lige indtil Bjørnen dukkede op fra hulen, og snakkede om pandekager. Og det var sgu da en meget god ide på sådan en regnfuld dag i juli.
Tags:
Brød og kage
søndag 17. juli 2011 · 4 kommentarer · Bagning, Ferie, Køkkenskriverier
Fredagens tre havetimer udløste bagefter tre køkkentimer, hvor jeg stod, med lydbogen kørende i ørerne, og skyllede, og skyllede grøntsager, kogte sylt, og skrabede kartofler. Jeg rørte også et græsk farsbrød sammen af lam og okse, gavmildt krydret med oliven, fete, mynte og oregano. Det var blevet rigtig meget aften, inden jeg hev det færdigbagte […]
Tags:
En ukendt størrelse
tirsdag 5. juli 2011 · 2 kommentarer · Køkkenskriverier
Jeg har været i haven. Igen. Og hvornår er jeg ikke det, skulle jeg lige til at sige, men nej, jeg er trods alt ikke afsted hver dag. Selvom jeg godt gad. Dagens høst blev endnu en portion jordbær, lidt rabarber, hindbær, og noget jeg mener er stikkelsbær, men som også kan ligne forvoksede solbær, […]
Tags:
Vildt vejr
tirsdag 5. juli 2011 · Endnu ingen kommentarer · Køkkenskriverier, Vejret
Mens udsigten var forsvundet i et inferno af regn, tøflede jeg omkring i køkkenet, og omsatte røde bær og frugter til lækre ting på glas. Sprut er altid godt, så jeg skivede jordbær ned i et glas sammen med en stor kvist rosmarin og en vanillestang. Ovenpå det hældte jeg vodka til det dækkede, og […]
Tags:
Himmel, se maven!
søndag 26. juni 2011 · 3 kommentarer · Køkkenskriverier
Jeg tjener ind på gyngerne, og sætter til på karrusellen. Grøntsagerne kommer så småning om, og jeg kunne i går hjembringe både kartofler, dog ikke kong Edward, der opfører sig underligt, men det er en anden historie, majroer og bladbeder. Derfor mente jeg nok, at der var råd til de to kalvemedaljoner, der var lagt […]
Tags:
Rosenpop
søndag 26. juni 2011 · 1 kommentar · Køkkenskriverier
Sart rosa. Fin smag. Sukkerflor, roser og lavendel. Sødt og godt.
Tags:
Isskraberen
søndag 26. juni 2011 · Endnu ingen kommentarer · Køkkenskriverier, Nuet
Jeg har haft høvlen fremme, og har tilberedt min første barberede is. Den første, i en lang læskende række, der skal sno sig frem gennem sommeren. Hjemmegjort sirup, kogt på abrikoser og lidt mynte. Afkølet, for i dag at dryppe nænsomt nedover friskskrabet is. Flere eksperimenter venter i fryseren, og mens jeg fordyber mig i […]
Tags:
