Det må da kunne gøre det. Masser af kvarter. Æbler og rødbeder vendt i olivenolie, limesaft og peber, derefter smidt ind i varmen. Når rødbederne er møre, skulle æblerne gerne være pufagtige, og så drysser jeg med salt.De kommende krebinetter står på køl, men når tiden nærmer sig, bliver de stegt på panden, og så […]

[Læs resten af indlægget →]

Jeg har været længe ude i dag, og derfor skal maden være nem og helst hurtig. Indtil videre er det ikke rigtig gået, som jeg gerne ville, men jeg kommer efter det, gør jeg.En pakke hakket økogris er blevet håndblandet med en potte purløg i drys, samt en pæn humpel høvlet Västerbotten. Salt og peber.Og […]

[Læs resten af indlægget →]

Makrel og tun fanget i hver sin dåse, blev sluppet løs i en skål, og hakket til plukfisk med en gaffel. Tilsættelsesstofferne var mayo, salt, peber og limesaft. Skivet maltbrød serveres med salaten og ultratynde mønter af porre.Det trådløse net er skiftet ud med et nyt, så nu kører vi igen, nu er det bare […]

[Læs resten af indlægget →]

Vi har vrøvl med nettet, og jeg ved ikke lige, hvornår jeg er 100% køreklar igen. Der arbejdes på sagen med højtryk, men man skal jo også have noget mad ind imellem, ing’?

[Læs resten af indlægget →]

Månen har bevæget sig high and mighty henover bydelen. Nettet har drillet mig flere grå hår til, men nu på falderebet opfører det sig atter ordentligt. Jeg glider alligevel i seng, gider ikke mere, knejser med nakken og skrider.God nat.

[Læs resten af indlægget →]

Ferien sluttede fredag eftermiddag, weekenden slutter nu. Det var hyggeligt, så længe det varede, og jeg gør det gerne igen en anden gang. Sommeren er blevet sen, efteråret ligger lige om hjørnet. Det var hyggeligt, så længe den varede, men efterår kan der også skummes flødeskum af. God nat!

[Læs resten af indlægget →]

Den nemmeste løsning. Ren flødeskum. Kæmpebrombær. Finito! Tilbage er at få smagt på sagen.

[Læs resten af indlægget →]

Fem lag, lagt med fornøjelse. Ragu’en blev lavet af hakket oxe, porrer, dild, gulerødder, hvidløg, flåede tomater og ærter. Bechamelsaucen lavede jeg med smør, mel, mælk, muskat og ost. Västerbotten, blev den foretrukne ost, for det var, hvad jeg lige havde ved hånden. En god ting.Det eneste klagepunkt var tilføjelsen af kvartede tomater med et […]

[Læs resten af indlægget →]

For engangs skyld lykkedes det mig at holde planen. Det blev til en fyldig chokoladecreme, der blev bredt rundhåndet ud over anden del af lagkagen. Bagefter dryssede jeg med knust kanelkage. Ikke for meget og ikke for lidt, håber jeg. De mininale smagsprøver undervejs, giver vink om noget godt, men jeg mangler stadig det tredje […]

[Læs resten af indlægget →]