Kyllingen var alle pengene værd. Måltidet var gudeskønt, og jeg kan dårligt rokke med ørerne. Ligenu er jeg klar til at love aldrig at købe andet end økologiske kyllinger. Erfaringen siger mig dog, at man aldrig skal sige aldrig, men det skal ikke forhindre mig i at forsøge. Kyllingen blev stoppet ud med et stort […]

[Læs resten af indlægget →]

Påskens andet store måltid er skudt i gang. Jeg skulle egentlig have haft en bornholmerhane, men alt var udsolgt, og der lå kun en enlig økologisk kylling tilbage. Dobbelt op på prisen, men jeg slog til. Senere var jeg en tur gennem det lokale supermarked og minsandten, her lå ikke mindre end tre raske bornholmerhaner […]

[Læs resten af indlægget →]

Med Lawrence af Arabia kørende i baggrunden spiser vi de nybagte pitabrød, der er blevet fyldt op med shawarma, små tomater og et stor dryp cremefraiche.Mens vi spiser, kan jeg konstatere, at solen er forsvundet, og snefygningen tager til. “Hvor er det typisk!”, udbryder Bjørnen tungt.

[Læs resten af indlægget →]

Skal jeg gå over åen, når jeg selv har mel? Nej vel, så jeg har bagt otte velduftende pitabrød, der nu står og venter på, at shawarmaen bliver varmet igennem. I går vrøvlede jeg noget om yoghurt, men mente selvfølgelig cremefraiche. Hvad tænkte jeg dog på??

[Læs resten af indlægget →]

Lammekøllen er blevet ribbet, portionen delt i to. En blev til noget shawarma ruskomsnusk serveret med ris, og den anden portion røg i fryseren. Et hakket rødløg, en håndfuld ærter, en håndfuld store gyldne rosiner, vand, tomat og krydderier blev blandet sammen med kødet på en god varm pande. Jeg købte forleden dag en krydderiblanding […]

[Læs resten af indlægget →]

Ingen højtid uden trut. Det blev til kokosgifler, eller rettere horn, hvis truttet skal holde. Jeg kom lavendelsukker og tykmælk i, som erstatning for almindligt sukker og æg. De smager ganske fint i min udgave, også selvom de heller ikke blev penslet blanke med pisket æg.

[Læs resten af indlægget →]

Denne gang skulle det gerne ende i et eller flere trut, men som sædvanligt har jeg lavet om på opskriften. Mere om det senere, for ligenu hæves der.

[Læs resten af indlægget →]