Jeg er håbløs. Jeg ved det godt. Men jeg har været så træt i dag, så jeg hele tiden ændrede mening om, hvad jeg orkede, og ikke orkede. Og så var jeg nem at lokke til at spadsere nedad Afvejen. Jeg stod fiks og bageklar med skål og slev, og rørte gær ud i den […]
Indlæg i kategorien 'Bagning'
Vi som går afvejen
lørdag 7. november 2009 · 4 kommentarer · Aftenstund, Bagning, Weekendsysler
Tags:Bagning·sambucaboller
Ære være Anarkisten
lørdag 7. november 2009 · 1 kommentar · Bagning, Køkkenskriverier
Anarkisten bager ofte, og måske endda hele tiden. Gudinden fra Nord er rigtig god til det med kager, og forleden dumpede hendes kagebog ind af brevsprækken, og landede med et blødt bump i min entre. Avisen er læst, og lørdagskrydsen gjort klar til senere fornøjning, og jeg har kastet i dybere blik i Anarkistens ægte kagebog. […]
Bage
lørdag 24. oktober 2009 · 7 kommentarer · Bagning, Weekendsysler
Alle sanser har været på overarbejde. Der er tryk på ovnen, og jeg sender den ene plade efter den anden ind i dybet. Og her dufter. Ikke af jul, for jeg har holdt nallerne fra den slags opskrifter, som jeg tidsnok kan få fingrene i. Jeg håber, at det bliver godt, ellers er det bare ærgerligt, […]
Tags:
Spisepause
lørdag 24. oktober 2009 · Endnu ingen kommentarer · Bagning, Rod og ragelse, Weekendsysler
Der bages. Nej, det vil sige, der forberedes til bagning. Øh, det vil sige, jeg har rent faktisk bagt én kage. Resten er under forberedelse. Under alle omstændigheder, bliver jeg afbrudt af en knurren fra maven. Det må der gøres noget ved, og jeg har ryddet bagningen af vejen, for at gøre plads til noget fornuftig […]
Tags:
Morgendis
lørdag 24. oktober 2009 · 3 kommentarer · Bagning, Familie, Rod og ragelse, Ve og vel
Lidt undrende ser jeg mig omkring gennem tilklisterede sprækker. Syntes, at jeg hørte køkkendøren smække ganske stille. Vender mig og mærker efter, hvor meget forkølelsesfornemmelsen har bredt sig. En lille lyd af en tallerken, der rammer natbordet, vækker mig, og Bjørnen læsser af. En skudefuld morgenbrød, cacaomælk og en svingende kop varm te. Lige godt […]
Tags:
Gensyn med Jimi
lørdag 26. september 2009 · 1 kommentar · Bagning, Musik, Weekendsysler
Dagen er gået. Måske sådan lidt kapgangs-agtigt. Vaske- og strikketøj er gledet gennem flittige hænder, der mærker kulden komme. Huden indtørrer til knas og sprækker. Øv! En liste over mulige kager til Kagekalaset den 25. oktober er ved at tegne sig. Der skal eksperimenteres en del, så måske skal jeg lige fortage et par prøvebagninger, […]
Tags:
Duften af nybagt brød
mandag 8. juni 2009 · 3 kommentarer · Bagning, Bøgernes verden, Film
Ja, så er det overstået. Krig og Fred er færdigkigget i begge udgaver, og jeg må sige, at den gamle BBC udgave fra 1972 er, og bliver vinderen. Den har godt nok også ti timer mere, end den anden udgave fra 2007, at gøre godt med. Men alligevel. BBC vinder også stort på langt bedre […]
Tags:
Gær og blå øjne
tirsdag 2. juni 2009 · 7 kommentarer · Bagning
Måske er jeg farvet af begejstring, eller måske har jeg ret i, at smagen, af både peberfrugt, ingefær og gulerod, træder mere frem, end ellers efter at være blevet sønderdelte i saftpresseren. Så måske gik jeg ikke over åen efter vand? Måske bør man ikke røre gær ud i sukker, men de to sidste gange […]
Tags:
Over åen
tirsdag 2. juni 2009 · 4 kommentarer · Bagning, Køkkenskriverier
Måske, var det lige i overkanten, men husk nu på at foodprocessoren er afgået ved døden, så måske var det alligevel ikke helt tosset, at jeg i stedet for at rive, kørte en flok gulerødder, en tot, ingefær, lidt citron og tre peberfrugter igennem saftpresseren, og derefter brugte både saft og presserester i et brød. […]
Tags:
Bananhjerter
mandag 1. juni 2009 · 5 kommentarer · Bagning
En pakke gær rørt glat med sukker. Tilsat vand, olivenolie, to maste bananer, stødt ingefær. Lidt hvedemel, lavendelblomstsalt/rosenpeber. Mere mel. Ælte, ælte. Smidig og samarbejdsvillig. Op i skålen, hævehætten på, og tiden går sin skæve. Halvdelen af dejen fordeles i hjerteforme, og resten vrides i facon til et enestående brød. Efterhæver på køkkenbordet på bageplader, […]
Tags:
