tog jeg en mørbrad og pudsede af med den gode kniv. Derefter blev den skåret i skiver, der blev klappet lidt. Nede i pudderposen, blev bøfferne rystet godt sammen med paprikaparafumeret mel, samt salt & peber.En flok mørke champignon blev nænsomt renset og skåret i stykker og bragt sammen med en rest forårsløg delt i […]

[Læs resten af indlægget →]

Jeg er lige kommet over det værste punkt i et nystartet strikkeprojekt. Jeg hader, at slå op og strikke den første pind. Oveni hatten er min hjerne lidt af en opskriftsignorant, hvilket betyder, at jeg i lang tid ikke er helt klar over, om det jeg gør nu også er rigtigt. Nu har jeg imidlertid […]

[Læs resten af indlægget →]

Når vi er på Bornholm, må vejen lægges omkring Snogebæk, hvor de fremstiller og heldigvis også sælger, udsøgt og lækker chokolade. Og så laver de flødeboller. Himmelske flødeboller. Nu er vi ikke lige i nærheden af Snogebæk og dejlige Bornholm, så tit som vi kunne ønske, men det afholder os ikke fra, at kunne nyde […]

[Læs resten af indlægget →]

Hvad mon jeg lavede i Klosterstræde i formiddags? Jo, jeg var inde og kvalitetschecke, såmænd. Min niece har nemlig på et tidspunkt, fortalt om en lille strikkeforretning beliggende i nærheden af Gråbrødre Torv, hvor indehaveren skulle været speciel sød til at råde og vejlede, samt hjælpe videre, hvis man gik død i opskrifterne. Altså god […]

[Læs resten af indlægget →]

Vel kom vi afsted, omend i sidste øjeblik. Vi ankom til den fede forretning og rev ned fra hylderne. Krydsede fingre for, at skoen passede fordi, der var ikke andre, og ingen tryllefe i miles omkreds. Dog må der ha’ været et eller andet, for alt passede på alle leder og kanter. Vel hjemme igen, […]

[Læs resten af indlægget →]

Det slap jeg nogenlunde fra og det blev al bøvlet værd, for det smagte enormt godt. Jeg havde fået motioneret den slagne hånd lidt ud over kanten, så tilbehøret blev ‘kun’ godt grovbrød fra den dyre hvedepusher. Bjørnen ryddede spise- og køkkenbord efterfølgende og er nu forsvundet ned til knajtene på ‘havnen’.Men inden at maden […]

[Læs resten af indlægget →]

Man tager en tur med ispose og panodil og så går man i køkkenet og bruner den økologiske oksesteg, man købte i forgårs med 50% nedslag i prisen. Sidste anvendelsesdag er lige op over, så den SKAL bruges i dag, ellers er det jo spild af både penge og godt kød. Man tager så sin […]

[Læs resten af indlægget →]